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Gestión de Alérgenos

Seguimiento de alérgenos y uso del sistema de advertencias de seguridad.

Última actualización 2026-01-08
5 min de lectura

Configuración de Alérgenos

Para cumplir con las normativas de seguridad alimentaria, puede rastrear los 14 alérgenos principales en cada plato. Vaya a Administración > Menú > Artículos, edite un artículo y marque los alérgenos correspondientes (Gluten, Lácteos, Frutos Secos, etc.).

Advertencias de Seguridad

Hemos introducido un sistema proactivo para prevenir la exposición accidental:

1. Activar el Sistema: En configuración, active "Advertencias de Seguridad de Alérgenos".

2. Aviso en Mesa: Al sentar a los clientes, el personal puede marcar alergias conocidas.

3. Alertas Automáticas: Si un camarero intenta añadir un plato con "Cacahuetes" a una mesa marcada con esa alergia, aparecerá un aviso inmediato.

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